紫外線から守るアントシアニン

アントシアニンを含んでいるのはブルーベリーだけではなく、緑黄色野菜やぶどう、いちごなど、きれいに鮮やかな色をした食べ物にも含まれています。これらの植物は日を浴びなければ生きていけませんが、紫外線に弱いのです。アントシアニンは紫外線からこれらの植物を防いでくれます。アントシアニンは、歯磨き粉などに含まれているポリフェノールの仲間ですので、抗酸化作用もあります。

ビタミンＡには二種類あり、動物性の食品を食べることで摂取できるレチノールと、緑黄色野菜を食べることで摂取できるβカロチンがあります。脂溶性のレチノールをたくさん摂取すると、気分が悪くなってしまう人もいます。水溶性のβカロチンは、たくさん取りすぎて何か体に不調が起こるということはありません。とはいえ、βカロチンだけとるということのないよう、バランスよく摂取することが重要です。

女性は、加齢とともに口の周辺に男性よりも深いしわが多数できるようです。理由の1つが女性には汗腺や皮脂腺が少なく、皮脂の産生が少ないためです。女性は男性よりも口周辺の血管が少なく、血流も少ないことに加え、男性に比べて口周辺の筋肉が皮膚の近くにあるため、皮膚が引っ張られやすく、しわができやすくなります。

食事全体のうち、タンパク質２０％未満、脂肪２０～２５％未満、炭水化物５０～７０％未満のバランスであれば問題ありません。また、肥満からくる糖尿病を防ぐために、血糖値を急激に上げないよう食事のとり方を工夫する必要があります。食事のときはまず最初に野菜を食べ、ご飯やパンなど炭水化物は最後にするというように食べる順番も重要になります。また、やせたいからと食事を抜く人がいますが、欠食は逆に肥満の原因になってしまいます。

ソフトクリームなどのコーンはとてもカロリーが高くなっています。ソフトクリーム自体は空気が多いのでそこまでカロリーはありませんので、テイクアウトのカップに入れてもらうようにしましょう。ミルクが含まれているものはカロリーが高いので、アイスミルクはさけてフルーツシャーベットなどがおすすめです。アイスを食べるベストタイムは、午後の体温が一番高い時間帯の15時～18時になります。

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